É hoje o Dia da Panqueca, cá em casa houve panquecas. Fui adaptando a receita ao longo dos anos e agora é mais frequente usar farinha de espelta. Também já aprendi que se deve usar manteiga sem sal e acrescentar sal marinho. De resto, por mais variações saudáveis que apareçam, nada bate a velhinha receita clássica e vou regressando a ela de vez em quando.
Para aproveitar muitas groselhas que tinha no congelador (desde o final do Verão passado, quando foi a época delas), fiz geleia de groselha e ficou uma maravilha. Combinação aprovada.
Feliz Dia da Panqueca!
2 comentários:
Em novo confinamento, sabia-me bem umas panquecas :) podes partilhar a receita com a farinha de espelta?
e cá estamos outra vez em confinamento, altura perfeita para panquecas :) podes partilhar a receita, que nunca falhe, com farinha de espelta? :) obrigada
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