terça-feira, 25 de fevereiro de 2020

Dia da Panqueca


É hoje o Dia da Panqueca, cá em casa houve panquecas. Fui adaptando a receita ao longo dos anos e agora é mais frequente usar farinha de espelta. Também já aprendi que se deve usar manteiga sem sal e acrescentar sal marinho. De resto, por mais variações saudáveis que apareçam, nada bate a velhinha receita clássica e vou regressando a ela de vez em quando.

Para aproveitar muitas groselhas que tinha no congelador (desde o final do Verão passado, quando foi a época delas), fiz geleia de groselha e ficou uma maravilha. Combinação aprovada.

Feliz Dia da Panqueca!

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