restos?

No sábado fiz rojões e sobraram uns quantos (propositadamente, para poder inventar facilmente outra refeição no dia seguinte). Desfiei a carne que aqueci em azeite juntamente com uma cebola roxa picada e cogumelos frescos. Juntei 2 ovos, folhas de orégãos e tomilho frescas (era o que havia, não há nada como usarmos o que está à mão. É assim que se fazem as grandes descobertas e também que se dão os grandes acidentes). Forrei com massa folhada e pincelei com clara de ovo. 20 minutos no forno a 220ºC e o jantar está pronto.