Desde que se vendem bases de massa folhada ou quebrada já feitas e prontas a usar, a quiche passou a ser, provavelmente, o prato mais fácil do mundo a seguir às omeletas. Eu gosto muito de cozinhar e de comer mas as únicas coisas que me preocupam são a qualidade dos ingredientes, a higiene na confecção e o sabor. De resto, vale tudo. Quanto menos confusão melhor. Esta levou cenoura ralada, cogumelos, alho francês às tirinhas e pedaços pequenos de bacon magro. Por cima espalham-se 2 ou 3 ovos batidos com leite (ou natas) e, neste caso, enfeitei com espigas de milho minúsculas. Forno a 220º por 15 minutos e está o jantar feito.
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