flores em casa

Uma das coisas que na aldeia é acessível a todos e na cidade passa a ser um luxo: flores frescas em casa. Tenho saudades de ir colher rosas ao jardim dos meus pais e das dálias do quintal da ti'Cecília, a vizinha sempre sorridente que partilhava as suas flores coloridas com toda a gente. Gosto muito dos aromas que trazem mas, acima de tudo, gosto da beleza e de como transformam um espaço inanimado numa casa cheia. Uma casa com flores é mais feliz.

dias de festa

Mais um casamento de 2014. Vamos a meio.

Ignorem o mau gosto das madeiras e paredes do quarto (viver em casas arrendadas tem destas coisas, lá chegaremos) e a minha cara-séria-de-poucos-amigos (nunca gostei de me fotografar) mas registem que gosto muito de casamentos e este LBD esteve tão à altura!

Obrigada à Rute pela ajuda e por ser tantas vezes a irmã que nunca tive. E ficam a saber que se pode usar preto em casamentos (eu ainda sou do tempo em que só branco e só preto eram cores proibidas). Viva a liberdade! E viva a discrição, right? ♥

Lisboa a pé

risotto

Tenho um homem que cozinha cada vez melhor, ficam a saber. :)

stilettos - alguém me salve de mim própria!

O meu cérebro deve ter-se desligado por alguns instantes este final de tarde e, entretanto, comprei uns sapatos daqueles bastante inacreditáveis, com saltos de 12cm e ligeiramente compensados à frente, sabem? Estes exageradamente altos têm ZERO a ver comigo e, imaginem, nem sequer consigo andar a direito com eles. Aposto que sabem bem do que falo e estão fartinhos(as) de ver aquele típico passo à pinguim-cai-ou-não-cai em mulheres que não sabem andar com saltos mas insistem em usá-los. Eu estou. E agora coloquei-me nesta posição literalmente desconfortável, de ser eu a personagem da qual me costumo rir. Não é que os vá usar muito (se calhar devia, que sempre praticava!) mas estou a ponderar a hipótese de andar a cair o dia inteiro numa festa no próximo sábado. Demovam-me disto ou torçam por mim.

espargos verdes enrolados em presunto

Nesta Primavera, tenho comprado espargos com alguma frequência, aproveitando o facto de ser a época deles e estarem muito mais acessíveis, frescos e saborosos. Quando o dia foi cansativo e preciso de desanuviar a cabeça, sabe-me bem o silêncio, cozinhar com tempo e a novidade de experimentar alguma coisa diferente. Nesses dias, gosto de pesquisar aleatoriamente à procura de ideias que possa adaptar à nossa cozinha.

Encontrei esta entrada associada às glamorosas festas de final-de-ano novaiorquinas e nem foi preciso adaptá-la, bastou reproduzi-la. Basta lavar, aparar, enrolar e saltear até dourar. O presunto salteado em azeite fica um bocadinho salgado por isso talvez seja boa ideia embrulharem-se vários espargos em cada fatia de presunto, em vez de os usarmos individualmente. Para a próxima, experimento assim.

Sou suspeita para vos dizer que fica bom, porque gosto muito de espargos. Claro que ninguém passará a gostar de espargos por causa desta receita mas, se eles já fizerem parte dos vossos sabores preferidos e nunca os tiverem experimentado assim, vale a pena provarem.

finalmente uma manta

Já foram muitas as tentativas de fazer uma manta para a nossa cama que acabaram por se tornar em almofadas só pela preguiça de continuar. Fazer uma manta é duro. É demorado. É uma maratona. Pelo caminho cansamo-nos daquelas lãs, das cores, dos movimentos repetitivos... e até agora eu tinha-me sempre rendido ao cansaço e escolhido a saída mais fácil. Mas continuava a querer uma manta. Desta vez, ainda não acabei mas também ainda não me fartei das lãs, nem das cores e já passei o ponto em que seria aceitável desistir. Pode faltar um ano ou podem bastar as férias, mas agora já acredito que hei-de acabar uma manta com as minhas mãos!

Bolo de baunilha para o chá

Bolo de Baunilha

3 ovos grandes

200g de açúcar amarelo

200g de farinha de trigo

2 c.c. de fermento em pó

150ml leite

1 vagem de baunilha

100g de margarina vegetal para bolos

1 pitada de sal fino 

recheio e cobertura

creme pasteleiro, creme para tartes, pudim e/ou custarda

sementes de papoila

Misturar todos os ingredientes do bolo (pela ordem indicada) e levar ao forno médio até estar cozido. Usar metade das sementes da vagem de baunilha no bolo e guardar a outra metade para os cremes do recheio e cobertura (cortar a vagem ao meio e raspar com uma faca, como é usual).

Depois do bolo arrefecer, desenformá-lo, cortá-lo ao meio e distribuir o creme. Decorar com as sementes de papoila.

sacos plastificados para o automóvel

Uma amiga pediu-me que lhe fizesse um saco plastificado para ter no automóvel, onde pudesse colocar lixo. A minha primeira reacção foi de estranheza porque, como uso via verde e nunca como dentro do carro, o único lixo que acumulo são as facturas de combustível e alguns ocasionais papéis de pastilhas, coisas que facilmente levo comigo ao sair e deito imediatamente fora. A verdade é que, entretanto, ao comentar com outras pessoas este pedido que me tinha sido feito, várias foram as que me disseram que também precisavam e pediram um para elas próprias. Fiquei convencida. Fiz alguns testes e protótipos até chegar ao saco de tamanho e características ideais e vários já seguiram o seu destino. É um saco pequeno de uma só alsa. Pensei-o para se pendurar no encosto de cabeça do banco do pendura, virado para trás. Também se pode pendurar no manípulo das mudanças, há quem ache essa localização mais prática. É plastificado por fora e por dentro, por isso limpa-se facilmente com um pano húmido ou um toalhete e ficou mesmo giro. Se acharem que a ideia faz sentido e precisarem de um, podem contactar-me por e-mail. Eu não uso no carro mas já fiz um para mim, está pendurado na casa de banho com os frascos de verniz lá dentro. Preciso de mais alguns para arrumar o resto das tralhas!

onde está a Lua?

A noite de ontem começou assim. Incrível, não é? Não usei qualquer filtro, as cores naturais eram mesmo estas. Conseguiram identificar logo a Lua na primeira fotografia? Eu não. Quando fui à janela e me deparei com esta Lua, demorei alguns instantes a absorver a imagem. A seguir fui a correr disparada buscar a máquina fotográfica para registar o momento.

paté de salmão fresco escalfado e salmão fumado

Não é a primeira vez que vos falo aqui desta maravilha. É supostamente uma entrada mas nós gostamos tanto que até jantamos só pão ou tostas com esta delícia de mistura de salmão. Não se assustem com o verbo "escalfar" e experimentem porque é muito simples e rápido. Se tiverem visitas, é uma entrada perfeita e pode fazer-se com antecedência porque até sabe melhor depois de arrefecer bem no frio.

Paté de salmão escalfado e salmão fumado

vinho branco (aprox. 50cl)

1 chalota

4 lombos frescos de salmão

salmão fumado (entre 100 a 150g)
maionese (2 colheres de sopa)
cebolinho (1 ramo)
sumo de meio limão
sal e pimenta (q.b.)

Quanto ao procedimento, podem relembrar as instruções detalhadas aqui.

manjericos em papel seda

Com papel-seda e uma boa dose de paciência, é tempo de se escolherem cores vivas e de fazer manjericos. Lisboa está em festa e eu também!

Para primeiras tentativas acho que não correu nada mal. Também fiz manjericos redondos mas acho que este meio manjerico de colar à parede ficou particularmente engraçado. A técnica é a mesma que usei e expliquei aqui na primeira vez que fiz pompons favos-de-mel.

scones, p'ra (não) variar

Em caso de emergência, ou seja, quando não há pão nem ovos (cá em casa isso às vezes acontece), faço scones e, em poucos minutos, evita-se uma crise. Desconheço receitas de bolos sem ovos e um pequeno almoço sem pão ou bolo não entra no meu dicionário. Conhecem algum bolo que não leve ovos?

O que vale é que os bons velhos scones não desiludem e só levam daqueles ingredientes que nunca deixo acabar.

Scones

250g farinha de trigo

60g manteiga c/ sal

1 c.c. fermento em pó

60g açúcar

8 c.s. leite

Bom feriado!

o Mundo inteiro na nossa mesa

Às vezes dou passeios pela Ásia sem sair de casa. Outras vezes vou à América do Sul ou passo pela Escócia a caminho.

Acho que poucas vezes caímos na consciência do incrível que é podermos ter acesso a uma tão grande variedade de culturas, produtos frescos e sabores de todo o Mundo sem muito esforço, sem termos de percorrer muitos quilómetros, gastar muito tempo ou empenhar a vida. Num passado bem recente não era assim. Lembram-se?

menos é mais

A Inês e o Jónatas são amigos que casaram no mês passado e tiveram o cuidado de tornar várias coisas do seu dia verdadeiramente especiais, bonitas e atenciosas - apesar de muito simples e sem elaboração desnecessária. Como eles próprios são, aliás. Por exemplo, fizeram (foram mesmo eles que fizeram, não é força de expressão) uns marcadores muito giros para colocar no lugar de cada um dos convidados com o respetivo nome. Sendo a Inês uma orgulhosa alentejana de gema, o uso da cortiça fez ainda mais sentido. Trouxemos os nossos de recordação e agora sabe mesmo bem lembrarmo-nos de amigos queridos ao embonecarmos a mesa quotidiana.

Tão simples e tão bonitos, não são?